沖縄の食材は・・・

　先日、中国で見たメニューですが、
　猫仔粥というのがありました。
　アジアでは犬や猫を食べる文化が
　あるということですがこれは・・・。
　日本円にして１５０円弱なので、
　とりあえず注文してみればよかったかな。



　中国の影響を大きく受けている沖縄の文化ですが、
　やはり犬や猫を食べる話を聞いたことがあります。
　以前本島北部の知り合いから聞いた話では、
　犬猫はもちろん、今では大変なことになってしまうけれども
　ヤンバルクイナも美味しかったとか。
　陸上の大きな生物が少ない沖縄では、
　海の生物のイルカやジュゴンなんかはご馳走だったとか。
　絶滅危惧種のヤシガニは、
　今でも居酒屋のメニューに見かけることがあります。

　「どんな生き物も自然の恵みと考え、美味しく食する。
　　もちろん乱獲するのではなく、自分達のテリトリーに現れたものだけを対象に。」
　これも本島北部の知り合いの言葉ですが、自然と共に生きるというのは、
　本来はこんな考え方でいいのかもしれませんが･･･。